About
O Treinamento de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos é um programa essencial para capacitar colaboradores a seguir procedimentos que garantem a segurança e a higiene dos alimentos — desde o recebimento dos ingredientes até o momento de servir o cliente.
🍽️ Por que o treinamento é indispensável?
Prevenção de contaminação: Ensina técnicas para evitar contaminações cruzadas, proliferação de bactérias e outros riscos à saúde.
Redução de doenças transmitidas por alimentos: Garante que a equipe conheça e aplique medidas que protegem os consumidores.
Padronização e qualidade: Mantém os processos organizados, com todos os colaboradores atuando da mesma forma.
Cumprimento das normas da ANVISA: Assegura que o estabelecimento opere dentro das regulamentações sanitárias obrigatórias.
✅ O que o treinamento ensina?
Higienização pessoal e do ambiente de trabalho.
Manipulação correta de alimentos crus e cozidos.
Controle de temperatura e armazenamento seguro.
Uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).
Identificação e correção de práticas inadequadas.